Notre équipe

L'histoire Des Caves du Louvre

Cet Hôtel particulier a été érigé par André Eynaud. Grand bourgeois de Paris, il était l’un des vingt-cinq marchands de vin privilégiés à la cour du Roi Louis XV.

Ces caves se prolongeaient par des tunnels jusqu’au palais du Louvre et, l’histoire raconte, qu’elles permettaient ainsi l’approvisionnement en vin du palais en toute discrétion…

Plus tard, l’Hôtel Eynaud sera racheté par Jacques- François Trudon, l’héritier des manufactures Royales

de cire, qui produisaient les bougies utilisées pour l’éclairage domestique des palais du Louvre et de Versailles. Jacques-François créera alors une épicerie proposant la vente de vins qui exploitera ces caves jusqu’à une époque très récente.

Notre philosophie et nos valeurs

Rendre le Vin accessible au plus grand nombre, telle est l’idée des Caves du Louvre. Le monde du vin peut paraître nébuleux pour certains, aux Caves du Louvre, nous nous évertuons à vous faire découvrir ce monde, de façon ludique et pédagogique.

Nos équipes sont avant tout des passionnés qui aiment partager leur amour et leur connaissance du vin.

Sommelière

Annabelle Mispelbom

Sommelier

Alain Echalier

Sommelier

Victor Chevrot

Sommelier

Felicity Demont

Sommelier

Gerald Olivier

Charlotte Buisson-Dackow

Frederic Vigroux

Pierre Vimond

Emily Lester

Kim Ladone

Directeur

Nicolas Paradis

Directrice des opérations

Olivia Mahoungou

Event Manager

Jeanne Meunier

Event Manager

Mathilde Souchet

Cheffe Sommelière

Marion Beaudiquez

Directeur de la restauration

Nicolas Muller

Bar Manager

Rudy Suzanon

Graphiste

Marie Andrillon

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